[文化]浅谈日本的礼俗

1． 文化特点
由于历史上鉴真和尚多次东渡扶桑，交流中日文化，所以日本受我们中国的影响很深，至今还保留着浓厚的我国唐代礼仪、风俗。

2． 日本人的特点
日本人总的特点是勤劳、守信、遵守时间、工作和生活节奏快，他们重礼貌，妇女对男子特别尊重，集体荣誉感强。

3． 宗教信仰
日本人大多信奉神道教和佛教。佛教是从中国传过去的。少数日本人信奉基督教或天主教。有的日本人一人信奉多种宗教，在日本宗教人口要比日本实际人口多。日本的和尚都是职业的，他们可以不忌口，可以娶妻生子。

4．  节日

4．1 日本的重要节日有新年（1月1日），庆祝的方式和中国差不多。日本人非常看重这个节日，这个节日要放长假。1月1日的早晨要到各家去拜年，说一些吉利话。小孩子趁此要讨红包的。

4．2 成人节（1月15日），是满20岁青年的节日，标志着已经告别了孩童时代。

4． 3 儿童节，日本的儿童节有男孩子节和女孩子节之分。男孩子节也叫端午节，和中国端午节时间及过法基本类似。所不同的是，节日里凡是有儿子的家庭，家门外要挂上各色大小不一的鲤鱼旗，大的鲤鱼旗代表大男孩，小的则代表小男孩，家里有几个男孩就挂上几面鲤鱼旗。女孩节是每年的3月3日，又称雏祭。

4．4 樱花节，日本的国花是樱花，故有樱花节。这个节日是从每年3月15日到4月15日。届时人们会去赏花饮酒。

4．5 敬老节（9月15日）

4．6 文化节（11月3日）

5． 饮食习惯
日本人的饮食习惯别具一格，他们的日常饮食主要有三种料理：

5． 1 第一种是传统的日本料理，又称“和食”。这是日本人祖祖辈辈流传下来的独特饮食方式。这种料理中最典型的食物要算是“撒西米”（生鱼片）、“司盖阿盖” （类似我国的火锅）、“寿司”（日本式饭团，一种冷盘菜）和日本面条等。日本人的早餐喜喝稀饭，由于受外来影响也喝牛奶、吃面包。午餐、晚餐一般吃米饭，副食以鱼类和蔬菜为主。日本是岛国，海产品多，所以日本人爱吃鱼并且吃法也很多，如蒸、烤、煎、炸等，鱼汤丸也是他们喜欢吃的。日本人吃生鱼片时要配辣根以解腥杀菌。吃凉菜时，他们喜欢在凉菜上撒上少许芝麻、紫菜末、生姜丝等起调味点缀作用。日本人还爱吃面酱、酱菜、紫菜、酸菜等。

5．2 第二种是从中国传过去的“中华料理”，即中餐。他们偏爱我国的广东菜、北京菜、淮扬菜以及带辣味的四川菜。

5．3 第三种就是从欧洲传过去的“西洋料理”，即西餐。 

日本人究竟喜食何种料理，则要看具体对象而定。不过，最为普遍的还是这三种料理的混合选用。

日本人吃菜喜欢清淡，忌油腻，爱吃鲜中带甜的菜。还爱吃牛肉、鸡蛋、清水大蟹、海带、精猪肉和豆腐等。但不喜欢吃羊肉和猪内脏。日本人喜欢喝酒，日本清酒、英国威士忌、法国白兰地和中国“茅台”等名酒都爱喝。日本人吃水果偏食瓜类，如西瓜、哈密瓜，白兰瓜等。

6． 礼貌礼节
日本人在待人接物以及日常生活中十分讲究礼貌、注重礼节，还形成了某种礼仪规范。如：在待人接物上谦恭有礼，说话常用自谦语，特别是妇女，在与人交谈时总是语气柔和、面带微笑、躬身相待。日本人善用礼貌用语，为此，在语言上还分敬体和简体两种。由于日本人等级观念很重，上、下级之间，长辈、晚辈之间界限分得很清。因此，凡是对长者、上司、客人都用敬语说话，以示尊敬；而对平辈、平级、小辈、下级一般用简语讲话。这时敬、简两种语体是不混合使用的。日本人最常用的敬语有：“拜托您了”、“请多多关照”、“打扰您了”等等。同时他们忌问“您吃饭了没有”一类话。

现在日本人外出大多穿西服。和服是日本传统的民族服装，在隆重的社交场合或节庆时他们会穿和服出席。日本人重视仪表，认为衣着不整齐时不礼貌的行为。
日本人与人见面善行鞠躬礼，初次见面向对方鞠躬90度，而不一定握手；只有见到朋友才握手，有时还拥抱。男子对女宾客，只有她主动伸手时才握手，但是时间不太长也不过分用力。日本人在室外一般不作常时间谈话，只限于互致问候。
日本人不给他人敬烟，当着别人而自己若想吸烟时，通常是在征得对方同意后才行事。以酒待客时，他们认为让客人自己斟酒是失礼的，应由主人或侍者代斟为妥；并且同时注意斟酒的方法，即斟酒者右手持壶，左手托底，壶嘴不能碰到杯口。客人则以右手持杯，左手托杯底受斟酒为礼。通常接受第一杯酒而不接受第二杯不为失礼。客人若善饮，杯杯都喝光，主人会高兴并鼓励多喝，但是主人和其他客人并不陪饮。一人不喝时，不可将酒杯向下扣放，应等大家喝完后才能一起扣放，否则会被示为不礼貌。

日本人的茶道已不是一种日常生活意义上的饮茶，而是形成了一种文化，它以“和敬清寂”为精神，作为最高礼遇来款待远道而来的尊贵客人。

在日本，初次见面时互递名片已经是一种日常礼节，因此很讲究交换的方法和程序。通常是应当由主人或身份较低者、年轻人向客人或身份较高者、年长者递送上自己的名片；递送时要用双手托着名片，把名字朝向对方以便对方阅读。还有一种方式是：用右手递送上自己的名片（名字也要朝向对方），用左手去接对方的名片。如果自己在接到的名片后再去寻找自己的名片，则会被认为是失礼的。至于一时错把别人的名片递送对方，则为严重失礼。因此，在接待日本客人时，千万要注意将自己的名片准备好，以便适时与对方交换，以示礼貌。

7． 禁忌
日本人忌讳绿色，认为绿色为不详；忌荷花图案；忌“9”、“4”等数字，因 “9”在日语中发音和“苦”相同，而“4”的发音和“死”相同。所以日本人住饭店或进餐厅，我们不要安排他们住4号楼、第4层或4号餐桌。日本商人忌2月和8月，因为这两个月是营业淡季。日本人忌三人合影，因为三人合影，中间人被夹着，这是不幸的预兆。他们还忌金眼睛的猫，认为看到这种猫要倒霉。日本人喜欢仙鹤和龟，因为这是长寿的象征。日本妇女忌问其私事。在日本“先生”一词只限于称呼教师、医生、年长者、上级或有特殊贡献的人，对一般人称“先生”会使他们处于尴尬境地。
日本人饮食上忌讳8种用筷子的方法，叫做“忌八筷”，即忌添筷、迷筷、移筷、扫筷、抽筷、掏筷、跨筷和剔筷。同时，忌用同一双筷子给宴席上所有人夹取食物。