[文化]刀剑的分级

  业物是指斩切能力好的刀。宽政九年（1797），远州浜松藩士柘植平助方理首先著书《怀宝剑尺》把刀的斩切能力作了分级。在选定过程中，得到了须藤五太夫睦济（据物斩手），山田朝右卫门吉睦（刽子手）的协助。书里记载的大部分是新刀之前的，没有关于新新刀的记载。

        斩切能力分为“最上大业物、大业物、良业物、业物”四个等级。下边就是归为最上大业物和大业物的刀。

        最上大业物

        古刀—备前长船秀光、三原正家（初代）、美浓兼元（初、二代）、备前长船元重、和泉守兼定

        新刀—仙台国包（初代）、长曾弥兴里（虎撤）、多多良长幸、肥前忠吉（初代）、陆奥守忠吉、长曾弥兴正、助广（初代）、三善长道（初代）

        大业物

        古刀—高天神兼明、备前长船左京亮康光、备前长船修理亮盛光、备前长船与三左卫门佑定（永正）、藤岛友重（文明）、备前长船藤四郎佑定（天正）、备前长船彦兵卫佑定（永正）

        新刀—加州兼则（元禄）、崛川国广、越前守助广、越前守信吉、崛川国安、加州胜国（初代）、和泉守国贞、贺州兼若（初代）、肥后守国康、主水正正清、近江大椽忠广、主马首安代、对马守贞重、坂仓言之进照包

        以下的良业物、业物很多，省略。

        值得一提的是和泉守兼定。它是战国大名武田信玄的佩刀。

        武田家的刀，是代表室町时代后期也就是战国时代的刀剑匠人美浓国关的和泉守兼定的作品。现在属于个人的收藏家所有，不过根据刀铭可以知道是武田家的祖传刀剑。 

        进入战国时代，刀剑的需求量比起前时代有了大幅飞跃。为了适应这种情况，全国各地都有刀剑生产来供给，比如备前长船、丰后高田还有美浓的关。 

        二代的兼定是初代兼定的亲儿子，他和同时代的二代兼元（关之孙六）一起切磋琢磨，名声在全国都很响。永正元年受领了和泉守的官职，之后他的作品便受到战国武将的垂涎。后来山田浅右卫门关于“大业物”的评价中又把它归于“最上大业物”里边，所以战国武将认为使用和泉守兼定的刀非常合适。   
        到了江户时代，关孙六的知名度和人气更盛一筹，这可能是和他的名字“孙六”的平民性分不开吧！不过刀本身的质量他们两个人比起来确实没有很大的差别。 

        在去年的日本美术刀剑保存协会的第46回重要刀剑指定会议上偶然发现了“和泉守兼定”。铭文是“和泉守兼定作”六字，刃长二尺四寸八分，又重又厚，身幅较宽，实在是豪华美观，令人震撼，全刀的平衡感用眼看上去极佳——战国武将的心理特征完全可以从这把刀上表现出来。武田信玄公把这把刀作为腰刀的原因也就很明显了。这把刀可以作为关的刀匠作品的代表。 

        但是，关这个地方，从以上的二代兼定和二代兼元以后，刀的生产出现了分工制的特点，使得刀开始大量被生产，这些刀，被篾称为“束刀”和“数打物”。大量的斩切能力不强的、实用性的刀开始大量上市了。这些东西降低了人们对美浓刀剑的总体评价，是很遗憾的。这种情况在战国末期曾经全国性的出现，因为当时战争的规模相对更大，而各个大名的武装装备储存也告匮乏。但是需要指出的是，美浓地方的其他名刀匠的作品也现存，而不仅仅是保存了兼定和兼元的作品。这些美浓刀的风格对江户时代庆长年间以后的“新刀”影响很大。美浓的刀匠往各地移居，逐渐的成为了当地制作新刀的鼻祖，而名刀匠也是层出不穷。从上述的话可以大体知道战国末期的美浓刀评价低和价格便宜的原因。但是真正好的美浓刀行家是可以区分出来的，不会受到传说的迷惑而能真正领受到美浓刀的本质的内在美。
日本刀的佩戴礼节
禁忌

        一、用手指去触碰刀身 

        人的脂肪很难去掉，也会产生锈迹。 

        二、手里拿了刀而喋喋不休的讲话   

        手里拿着刀，嘴里不停的说话，吐沫可能会飞到刀身上——这是刀身长锈的一个原因。历史剧里边有的武士手里拿着刀的时候，嘴里含着怀纸（古代用一张软而韧的纸横折三次，竖折四次塞到怀里，作为写信或者现在的卫生纸的用途），这个虽然被认为是不切实的，但是确实有的人产生了这样的习惯，使其真的具有了这方面的意义而在鉴赏刀的时候常备怀纸。

        三、把切先向着人 

        即使是开玩笑的时候也绝对不要这么做！把刀递给别人的时候，站起身子，把刀转过来刀柄向前，递给对方，让对方自己握住刀。等对方确实把刀握紧了，再松开手。 刀的佩带和放置

        放刀的时候，刀柄要转向左面。这就是所谓的对客人没有敌意的和平的放置方式。注意这里说的刀柄向左不是把椽头指向左边，而是指的把刀刃向着自己来放置。如果想快速的拔出以这种方式放着的刀，那就得把刀翻转一下。总之就是说，普通人要想以这种方式一下子拔出刀来，是不太可能的。用右手握着刀鞘左手抽刀不就行了吗？但是武士是职业军人，所以被法律严厉禁止，因此规定刀是插在左边，而用右手抽出的。

        刀没有插在右侧的（镰仓时期的右手指是例外——当时的武士一般是一骑打的战斗方式，就是一人一骑对另外的一人一骑。当时武士们经常脚踩紧马镫，在马上站起身来射箭或者用长刀去刺敌人。两马交汇时，有的时候要掀开敌人的铠甲找准缝隙把刀刺进去，如果把短刀插在左腰，那么去抽刀就得伏下身子贴近马的脖子，这样不方便而且危险。上述说的腰刀就解决了这个问题。这种刀的佩戴方法具体是，刀柄向后斜着插入，用返角钩住腰带。抽刀的时候就像现在从裤子口袋里抽东西一样，右手很轻松的就可以搞定，还有的把刀柄朝下插在腰间，这样反手抽刀就可以更舒服的向对手的脖子抹过去把他的头削下来）。武士们走路是*左侧的，当武士们交错的时候，刀鞘因为是插在左边，所以可能会在狭窄的地方相互碰到。这样一来有些人的火爆脾气可能会引发一场争斗。这就是词“鞘当（为小事争吵，男人们争风吃醋）”的来历。这种情形下，刀用右手拔的话，预先把刀鞘朝着左边。

        还有，造访别人家的时候，在玄关处用右手把刀从腰带上取下，就这样拿着进屋。当上楼梯的时候如果很拥挤刀鞘会碰到别人，那也没有办法。进入客厅以后，把刀放在身体右侧，刀柄向前，刀刃向着自己，刀镡大约在和膝部平行的位置。一是没有敌意，二也是为了防卫尽量把刀离的自己近一些——如果有紧急情况，那就用膝部按住刀镡，把刀鞘从身体后边抽下来，然后迅速的向右测转动身体，把刀拿在手里应战。
德川幕府时期，对武士的统治相当严格。在电视上看到的当武士们去江户城晋见将军的时候，穿着那种有长长后摆的裙裤的场面，是为了不让武士能够快速的奔跑。